Les chefs

Chef Camilo Lapointe-Nascimento
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Francis Blais, lauréat de Top Chef Canada et Camilo Lapointe-Nascimento, gagnant de Les Chefs! 2020, chefs et fondateurs de Menu Extra.

Un peu avant le début de la pandémie, tous deux ont créé Menu Extra avec Alexis Demers, ancien collègue, ami et sommelier du restaurant Le Mousso.

Ils voient en Menu Extra un laboratoire d’exploration pour leur créativité culinaire tout en gardant un but précis, celui d’ouvrir un restaurant de haute gastronomie.

L’été dernier, pour amener un peu de réconfort dans leur communauté alors en pause forcée, ils ont amassé plus de 32 000$ pour diverses fondations. Ils ont pris d’assaut les cuisines des restaurants qui leur tiennent à coeur en offrant des repas simples, chargés de saveurs, en formule à emporter.

Photos copyrights : Jérémy Dionne

Chef Francis Blais
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