Les chefs

Chef Francis Blais

Chef Camilo Lapointe-Nascimento
Camilo Lapointe-Nascimento, l’étoile montante du pop-up gastronomique est ce jeune chef ayant gagné la dixième édition de la populaire émission québécoise Les Chefs! Mais sa carrière ne se limite pas à son apparition à l’émission chouchou des Québécois. Le parcours de Camilo débute en fait très loin des fourneaux. Lorsqu’il fait son entrée au Cégep, il souhaite devenir directeur photo et s’inscrit donc en cinéma. Son expérience est malheureusement peu enrichissante, il débute alors sa carrière dans la restauration en tant que plongeur au fameux restaurant Pastaga, puis au Pub Sir Joseph. Il décide ensuite de s’inscrire à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec en tant qu’étudiant à temps plein pour approfondir ses connaissances dans le domaine culinaire. Au même moment, il est embauché à temps plein au restaurant M. Mme, un bar à vin gastronomique, et tente ainsi de concilier école et travail. Il obtient son diplôme en 2017 suite à un stage de trois semaines au restaurant Le Mousso. Camilo perçoit Massimo Piedimonte, le chef exécutif du Mousso à l’époque, comme un mentor et les deux se lient rapidement d’amitié. À la recherche de nouveaux défis, Camilo participe également à la prestigieuse compétition culinaire Hawksworth Young Chef Scholarship à Vancouver en 2019, une compétition malheureusement peu connue par les Québécois, mais très réputée partout ailleurs au Canada. Malgré les nombreux pépins qu’il rencontre durant la finale et l’expérience nettement plus développée de ses compétiteurs, Camilo devient le premier Québécois à remporter cette compétition. Il décide ensuite de retourner travailler au Mousso malgré les nombreuses offres qu’il reçoit suite à sa victoire puisqu’il souhaite redonner à ceux qui l’ont supporté tout au long de l’aventure Hawksworth Young Chef Scholarship. C’est peu de temps après que Camilo est retenu pour participer à la dixième édition de l’émission Les Chefs! ll sort encore une fois gagnant de ce concours culinaire!